德鑫盛***鸡-德信食品(在线咨询)-***鸡

精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛地方品种。如果是蛋鸡可是海兰褐京红一号，这两种鸡都比较好，产蛋率高，适应性强。如果是做商品鸡可以养乌鸡贵妃鸡，如果养笨鸡可以养三黄鸡芦花鸡等品种。

注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。

与往年同期较平稳的价格走势有所不同，“五一”过后，******鸡价格出现持续上涨。7月3日与5月1日相比，***鸡***日均价上涨5.1%。此后，***鸡价格结束持续上涨行情，逐渐企稳。监测数据显示，与7月4日相比，7月10日***鸡价格小幅上涨0.6%。分地区看，七成以上省区市价格涨跌幅小于1.0%。但与去年同期相比，目前***鸡价格仍处于相对高位，7月10日，***鸡，***鸡***日均价同比涨幅为22.3%。

贵妃鸡

原料：上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克，

葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。

制法：1.先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金***后，将鸡膀放入同炒30秒钟，冷冻***鸡批发，再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。2.取出葱姜，冷冻***鸡价格，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。